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Verrühre Kakaopulver, Spekulatiusgewürz und Salz mit 100 ml vom Mandeldrink zu einer glatten Paste.
Erhitze den restlichen Mandeldrink in einem Topf, bis er dampft.
Rühre Kakaopaste, Mandelmus und Ahornsirup mit dem Schneebesen ein und lass den Kakao 2 Minuten bei kleiner Hitze ziehen, ohne dass er kocht.
Schäume den Kakao mit dem Aufschäumer kurz auf.
Fülle den Spekulatius-Kakao in zwei Tassen und bestäube ihn mit einer Prise Spekulatiusgewürz.
Wie gesund ist Spekulatius-Kakao mit Mandeldrink und Mandelmus?
Health Score 66 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Reich an Eisen
Enthält viele Fertigprodukte
Kakao bringt Magnesium und Eisen mit, Mandelmus Vitamin E. Eine Tasse hat 165 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dieser Kakao schmeckt nach Spekulatius, ohne dass ein Keks darin landet. Spekulatiusgewürz und ein Löffel Mandelmus reichen, Ahornsirup rundet ab. Mit Mandeldrink ist er vegan und trotzdem cremig.
Aufbewahren
Frisch trinken; abgekühlt 1 Tag im Kühlschrank, vor dem Erwärmen durchrühren.
Abwandlungen
Mandeldrink → Haferdrink (süßer)
Ahornsirup → 2 Datteln, mitpüriert
Mandelmus → Cashewmus
Spekulatiusgewürz → Zimt, Kardamom und eine Prise Nelke
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Mandeln; ohne Gluten, Milch und Ei. Kakao enthält etwas Koffein; für Kinder und in der Schwangerschaft in üblichen Mengen geeignet. Kakao und Mandelmus bringen rund 5 g Ballaststoffe pro Tasse.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Spekulatius-Kakao im Kühlschrank aufbewahren?
Frisch trinken; abgekühlt 1 Tag im Kühlschrank, vor dem Erwärmen durchrühren.
