Den Vollkornreis nach Packungsangabe garen, bis er weich und noch leicht bissfest ist.
Sojasauce, Ahornsirup, fein geriebenen Ingwer und zerdrückten Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Den Lachs darin kurz ziehen lassen.
Den Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser oder im Dämpfeinsatz bissfest garen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Die restliche Marinade dazugeben und kurz einkochen, bis der Lachs glasiert ist.
Darauf achten, den Lachs nicht zu lange zu garen, damit er innen saftig bleibt und die Sauce nicht zu salzig wird.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst High-Protein Teriyaki-Lachs mit Brokkoli und Vollkornreis den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält High-Protein Teriyaki-Lachs mit Brokkoli und Vollkornreis entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
