Glutenfreie Kabeljau-Fenchel-Pfanne

Glutenfreie Kabeljau-Fenchel-Pfanne mit frischen Orangen und Dill. Sehr leichte und aromatische Abendessen aus der Pfanne, die reich an Jod und extrem fettarm sind.

Zutaten

• 300g Kabeljaufilet
• 1 Knolle Fenchel
• 1 Stück Orange
• 1 Bund Dill
• 1EL Olivenöl

Zubereitung

1. Wasche den hellgrünen Fenchel sehr gründlich und schneide die harte Knolle mit einem scharfen Messer in extrem dünne Streifen.
2. Schäle die saftige Orange, entferne die weiße Haut und schneide das leuchtende Fruchtfleisch ebenfalls in kleine, grobe Stücke.
3. Dünste die Fenchelstreifen im heißen Olivenöl weich an und lege die weißen Kabeljaufilets direkt auf das heiße Gemüse.
4. Gib die Orangenstücke dazu, schließe den Deckel der Pfanne und lass den Fisch im heißen Dampf für gut acht Minuten garziehen.
5. Zupfe den feinen grünen Dill von den Stielen und streue ihn vor dem Servieren direkt über den gedämpften Fisch.

Entdecke auch