Apfel-Zimt Baked Oats mit Haferflocken, Banane, Apfel und Leinsamen: ein warmes Ofenfrühstück mit natürlicher Süße, saftiger Textur und feiner Zimtnote.
Heize den Ofen vor und fette eine kleine Auflaufform bei Bedarf leicht mit etwas Olivenöl oder Ghee ein.
Vermenge Haferflocken und Leinsamen in einer Schüssel. Zerdrücke die Banane separat zu einem feinen Brei.
Rühre Bananenbrei, Mandelmilch und Zimt unter die Haferflocken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Entkerne die Äpfel, schneide sie in Stücke und hebe sie unter oder drücke sie locker in die Mischung. Gib alles in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
Backe die Baked Oats, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte gerade eben gestockt wirkt.
Lass das Ganze kurz abkühlen und serviere es warm. Dazu passt etwas Naturjoghurt oder ein Löffel Mandelmus.
