Veganes Mousse au Chocolat aus Seidentofu mit Zartbitterschokolade, Ahornsirup und Meersalzflocken – cremig, schlicht und schnell gemacht.
Auf einen Blick
Portionen: 3
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 5 Min
Gesamtzeit: 15 Min
Kalorien: 290 kcal pro Portion
Protein: 14 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 22 g
Zutaten
400 g seidentofu
150 g zartbitterschokolade
3 EL ahornsirup
1 erdbeere
1 Prise Meersalzflocken
Zubereitung
Seidentofu kurz abtropfen lassen. Die Erdbeere waschen, trocken tupfen und beiseitelegen.
Die Zartbitterschokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen. Meersalzflocken einrühren und die Schokolade leicht abkühlen lassen.
Seidentofu mit Ahornsirup in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die geschmolzene Zartbitterschokolade dazugeben und alles cremig mixen.
Die Masse in Gläser oder Schälchen füllen. Für eine festere Konsistenz im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren die Erdbeere klein schneiden oder halbieren. Nach Wunsch noch ein paar Meersalzflocken darübergeben.
Gut gekühlt servieren und das Mousse löffeln, solange es schön samtig ist.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganes Mousse au Chocolat aus Seidentofu auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Veganes Mousse au Chocolat aus Seidentofu entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
