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Glutenfreie Beeren-Joghurt-Bowl mit Naturjoghurt, geschroteten Leinsamen und Honig – ein schnelles Frühstück oder Snack mit frischer, warmer Fruchtnote.
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Beeren mit Honig in einen kleinen Topf geben und bei milder Hitze erwärmen.
Die Mischung kurz köcheln lassen, bis die Beeren weich werden und ein schnelles Kompott entsteht. Zwischendurch einmal umrühren.
Naturjoghurt in eine Schale geben und glattstreichen.
Das warme Beeren-Kompott samt Saft über den Joghurt löffeln.
Mit geschroteten Leinsamen bestreuen.
Direkt servieren und am besten noch leicht warm genießen.
Wie gesund ist Glutenfreie Beeren-Joghurt-Bowl?
Ernährung 85 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
1,5 g Omega-3-Fettsäuren
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Naturjoghurt liefert Eiweiß und Calcium, Beeren bringen Vitamin C und Polyphenole mit. Leinsamen ergänzen Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren; zu einzelnen Vorteilen der Polyphenole ist die Studienlage je nach Beere unterschiedlich stark.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal sind es die einfachen Schalen, die sofort gut tun. Kalt, cremig und mit warmen Früchten oben drauf fühlt sich das nach wenig Aufwand und viel Genuss an.
Abwandlungen
Naturjoghurt → griechischer Joghurt (mehr Eiweiß)
Honig → Dattelmus (unraffinierte Süße, zusätzlich etwas Ballaststoff)
Gemischte Beeren → Heidelbeeren (mehr Anthocyane)
Geschrotete Leinsamen → Chiasamen (ebenfalls Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; Leinsamen können bei kleinen Kindern ungünstig sein, und in der Schwangerschaft ist die Bowl mit pasteurisiertem Joghurt in der Regel unproblematisch. Leinsamen und Beeren liefern Ballaststoffe (rund 3 g pro Portion).
