Ungebackene vegane Dattel-Nuss-Bällchen mit saftigen Medjool-Datteln, Walnüssen und Kakao: ein Snack ohne Backen, nur mit Datteln gesüßt.
Auf einen Blick
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 250 kcal pro Portion
- Protein: 5 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 28 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Zerkleinerer · Schneidebrett · Messer Anzeige
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- Entkerne die Medjool-Datteln und kontrolliere sie auf harte Stielreste.
- Gib die Walnüsse zusammen mit den Haferflocken in einen leistungsstarken Zerkleinerer und mahle sie grob.
- Füge die entkernten Datteln, das Kakaopulver und die Prise Meersalz in den Häcksler.
- Zerkleinere alles pulsierend, bis eine feuchte, bröselige Masse entsteht, die auf Druck zusammenhält.
- Forme mit leicht angefeuchteten Händen pralle Pralinenkugeln daraus.
Wie gesund ist Vegane Dattel-Nuss-Bällchen?
Health Score 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Reich an Omega-3-Fettsäuren
- 6 g Ballaststoffe
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Recht viel Zucker (22 g)
Walnüsse sind der heimische Spitzenreiter in puncto Alpha-Linolensäure (Omega-3).
- Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Es braucht keine Süßigkeiten-Abteilung für exzellente Pralinen. Nüsse und ungeschwefelte Datteln bilden eine karamellige Basis.
Aufbewahren
In einem luftdichten Glas im Kühlschrank lagern, sie halten sich problemlos drei Wochen.
Abwandlungen
- Medjool-Datteln → Gewöhnliche Dörrpflaumen (bei gleicher Süßkraft)
- Walnüsse → Cashewkerne (für ein weicheres Kaugefühl)
- Kakaopulver → Kokosraspeln (als äußerer Wälz-Mantel)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte (Walnüsse) und Gluten (Hafer). Vegan.
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