Vegane Dattel-Nuss-Bällchen

Ungebackene vegane Dattel-Nuss-Bällchen mit saftigen Medjool-Datteln, Walnüssen und Kakao. Dieser robuste Snack füllt deine Energiespeicher auf und versorgt dich mit großartigen Fettsäuren. Eines unserer besten Desserts. (Vegan, Glutenfrei, Zuckerfrei, Ohne Backen, Meal-Prep)

Zutaten

• 150g weiche Medjool-Datteln
• 100g Walnüsse
• 1EL Haferflocken
• 2EL Kakaopulver
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Entkerne die Medjool-Datteln und kontrolliere sie auf harte Stielreste.
2. Gib die Walnüsse zusammen mit den Haferflocken in einen leistungsstarken Zerkleinerer und mahle sie grob.
3. Füge die entkernten Datteln, das Kakaopulver und die Prise Meersalz in den Häcksler.
4. Zerkleinere alles pulsierend, bis eine feuchte, bröselige Masse entsteht, die auf Druck zusammenhält.
5. Forme mit leicht angefeuchteten Händen pralle Pralinenkugeln daraus.