Vegetarisches Meal Prep heißt: an einem Tag kochen, an mehreren essen. Gut eignen sich Bowls mit Getreide, Currys, Suppen, Aufläufe und Salate mit Linsen, Bohnen oder Nudeln. Eiweiß kommt aus Eiern, Quark, Käse, Hülsenfrüchten und Tofu. Gekocht halten die Gerichte gut gekühlt meist 2 bis 3 Tage, eingefroren deutlich länger.
Jeden Tag anders kombiniert aus Getreide, Gemüse und Dressing. 86 Rezepte.
Mit Linsen, Kichererbsen, Paneer oder Tofu. 53 Rezepte.
Im großen Topf gekocht, portionsweise eingefroren. 53 Rezepte.
Rezepte mit mindestens 20 g Eiweiß pro Portion und mindestens 20 % der Kalorien aus Eiweiß. 92 Rezepte.
Ein Curry oder einen Eintopf, ein Blech Ofengemüse, eine Portion Getreide wie Reis, Quinoa oder Bulgur und ein Dressing. Daraus stellst du jeden Tag eine andere Bowl zusammen. Eier hart kochen und einen Quark-Dip anrühren geht nebenbei.
Gut gekühlt meist 2 bis 3 Tage. Kühl es nach dem Kochen schnell ab, füll es in dicht schließende Dosen und mach es vor dem Essen wieder richtig heiß. Was du später essen willst, frierst du gleich ein.
Ja, Currys, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und gekochte Hülsenfrüchte frieren gut ein. Salate, Gurke, Tomate und Gerichte mit viel Joghurt oder Quark eher nicht – sie werden nach dem Auftauen wässrig.
