Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Veganer Chia-Erdnuss-Pudding mit Chiasamen, Mandelmilch, Erdnussmus und Ahornsirup – cremig, nussig und ideal zum Vorbereiten für Frühstück oder Dessert.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Gib Chiasamen und Mandelmilch in eine Schüssel und verrühre alles gründlich.
Lass die Mischung kurz quellen und rühre noch einmal um, damit keine Klümpchen bleiben.
Verrühre Ahornsirup und Erdnussmus in einer Schale zu einer glatten Creme.
Fülle den Chia-Pudding in Schälchen oder Gläser.
Verteile die Erdnusscreme darauf und stelle den Pudding kalt, bis er fest und durchgezogen ist.
Serviere ihn gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank.
Wie gesund ist Veganer Chia-Erdnuss-Pudding?
Health Score 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Ballaststoffreich (10 g)
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Enthält viele Fertigprodukte
Chiasamen liefern Ballaststoffe sowie pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, Mandelmilch bringt je nach Produkt unter anderem Calcium mit, und Erdnussmus enthält Protein und ungesättigte Fettsäuren. Ahornsirup süßt etwas milder als raffinierter Zucker, bleibt aber trotzdem eine Zuckerquelle.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Cremig, still und angenehm sättigend. So ein Glas aus dem Kühlschrank fühlt sich morgens einfach gut an.
Abwandlungen
Mandelmilch → ungesüßte Hafermilch (etwas mehr Kohlenhydrate, oft milder im Geschmack)
Erdnussmus → Mandelmus (liefert Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren)
Ahornsirup → Dattelmus (bringt zusätzlich etwas Ballaststoffe mit)
Chiasamen → geschrotete Leinsamen (enthalten ebenfalls Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, die Gelbildung ist aber etwas anders)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse und je nach Mandelmilch auch Schalenfrüchte; für Kinder nur in passender Konsistenz und langsam essen lassen, und in der Schwangerschaft ist das Rezept in üblicher Menge unproblematisch, solange alle Zutaten gut vertragen werden. Enthält: Schalenfrüchte. Chiasamen liefern viele Ballaststoffe (rund 10 g pro Portion).
