Für Chia-Pudding rührst du etwa 3 EL Chiasamen in 200 ml Milch, Pflanzendrink oder Joghurt und lässt ihn mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen. Nach 10 Minuten einmal umrühren, dann wird er ohne Klümpchen fest. Hier findest du Varianten mit Obst, Kokos, Matcha und Protein – für Frühstück und Dessert.
Fruchtig und cremig, oft mit Kokosmilch. 5 Rezepte.
Mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren. 13 Rezepte.
Grün, mild herb und mit etwas Koffein. 5 Rezepte.
Gut abgedeckt meist bis zu 3 Tage. Frisches Obst und Knuspriges gibst du erst kurz vor dem Essen dazu.
Meist sind es zu wenig Chiasamen oder eine zu kurze Quellzeit. Nach 10 Minuten noch einmal umrühren und länger im Kühlschrank lassen; bei dünnen Pflanzendrinks etwas mehr Chia nehmen.
