Matcha-Pulver in ein Glas geben und mit etwas Hafermilch glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Restliche Hafermilch und Ahornsirup einrühren. Chiasamen dazugeben und alles gründlich vermischen.
Die Mischung kurz quellen lassen und dann noch einmal kräftig umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
Das Glas kalt stellen, bis der Pudding deutlich eindickt. Über Nacht wird die Konsistenz besonders cremig.
Mandelmus vor dem Essen auf den Pudding geben und leicht verstreichen.
Mit gehackten Mandeln bestreuen und gut gekühlt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Matcha-Chia-Pudding mit knusprigen Mandeln auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Matcha-Chia-Pudding mit knusprigen Mandeln entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
