Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Wassermelone in Stücke schneiden.
Erdbeeren, Wassermelone, frische Minze und den Saft der Limette in den Standmixer geben.
Alles fein pürieren, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen, damit das Fruchtfleisch zurückbleibt.
Kurz abschmecken: Wenn die Limette sehr kräftig ist, darf der Shot etwas milder und runder wirken.
Auf Eiswürfeln servieren und direkt kalt genießen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Vitamine stecken vor allem in Erdbeeren und Limette?
Beide liefern vor allem Vitamin C. Erdbeeren enthalten zusätzlich kleinere Mengen Folat und verschiedene Polyphenole.
Was bringt Wassermelone inhaltlich mit?
Wassermelone besteht zu einem großen Teil aus Wasser und enthält unter anderem Kalium. Die rote Sorte liefert außerdem Carotinoide wie Lycopin.
Ist Limette bei empfindlichem Magen immer gut verträglich?
Nicht unbedingt. Die Fruchtsäure kann bei empfindlichen Personen oder bei Reflux als eher intensiv empfunden werden.
Bleiben die Ballaststoffe nach dem Sieben erhalten?
Nur teilweise. Ein größerer Teil des Fruchtfleischs und damit auch Ballaststoffe bleibt im Sieb zurück.
Hat Minze relevante Nährstoffe in diesem Shot?
Minze enthält zwar kleine Mengen an Mikronährstoffen und Pflanzenstoffen, in dieser verwendeten Menge steht aber vor allem das Aroma im Vordergrund. Größere ernährungsphysiologische Beiträge sind hier eher gering.
