Babyspinat gründlich waschen und die Banane bei Bedarf in grobe Stücke brechen.
Babyspinat, Banane, Kokosmilch, kaltes Wasser, Matchapulver und geschälte Hanfsamen in den Mixer geben.
Alles fein pürieren, bis der Smoothie cremig und gleichmäßig grün ist. Falls er zu dick wirkt, mit etwas Wasser anpassen.
Kurz abschmecken: Matcha bringt eine feine Herbe, Banane rundet den Geschmack sanft ab.
Den Smoothie direkt in ein Glas oder eine Schale füllen und frisch servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was steckt ernährungsphysiologisch in Matcha?
Matcha enthält natürliches Koffein sowie Polyphenole, besonders Catechine. Die genaue Menge schwankt je nach Anbau, Ernte und Qualität deutlich.
Welche Nährstoffe liefert Babyspinat im Smoothie?
Babyspinat bringt vor allem Folat und Vitamin K mit, dazu kleinere Mengen Kalium, Magnesium und Eisen. Da er roh verwendet wird, bleibt sein frischer, milder Charakter gut erhalten.
Warum passen Hanfsamen ernährungsphysiologisch gut dazu?
Geschälte Hanfsamen liefern ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe wie Magnesium. Sie sind mild im Geschmack und machen die Textur etwas runder.
Ist Kokosmilch leicht verdaulich?
Das ist individuell verschieden: Manche vertragen Kokosmilch sehr gut, andere reagieren auf die Fettmenge eher empfindlich. Wenn du sensibel auf sehr cremige Getränke reagierst, kann eine kleinere Portion angenehmer sein.
Ist Matcha auf nüchternen Magen immer gut verträglich?
Nicht unbedingt. Das enthaltene Koffein und bestimmte Pflanzenstoffe können bei empfindlichen Menschen nüchtern etwas auf den Magen schlagen.
