Zwiebel und Karotte schälen und fein würfeln. Die Reisbandnudeln nach Packungsangabe vorbereiten oder später direkt garen.
Olivenöl in einer Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen. Zwiebel und Karotte darin bei milder Hitze weich werden lassen.
Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Stückige Tomaten und Kräuter der Provence oder Oregano dazugeben und alles sanft köcheln lassen, bis die Sauce rund und leicht sämig ist.
Die Reisnudeln garen, falls das noch nicht geschehen ist, und gut abtropfen lassen. Zur Sauce geben oder separat auf Teller verteilen.
Die Bolognese heiß mit den soften Reisnudeln servieren und nach Wunsch mit etwas extra Pfeffer abschließen.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Klassische Bolognese mit soften Reisnudeln den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Klassische Bolognese mit soften Reisnudeln entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
