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Veganer Seidentofu-Brombeer-Smoothie: cremig, nussig und fruchtig mit Seidentofu, Brombeeren, Walnüssen und Vanille. Ein schnelles Rezept für den Alltag.
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Wasche die Brombeeren gründlich und lasse sie gut abtropfen.
Gib den Seidentofu in den Mixer und füge Brombeeren, Walnüsse und Vanillepulver dazu.
Gieße das Wasser über die Zutaten und mixe alles erst kurz auf niedriger Stufe an.
Mixe den Smoothie danach kräftig, bis die Walnüsse fein zerkleinert und die Konsistenz ganz glatt ist.
Prüfe die Textur und mixe bei Bedarf noch einen Moment weiter, bis der Smoothie schön cremig wirkt.
Fülle den Seidentofu-Brombeer-Smoothie in ein Glas und serviere ihn direkt.
Wie gesund ist Veganer Seidentofu-Brombeer-Smoothie?
Ernährung 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Viel Omega-3, Gemüse und Gewürze
Hohe Nährstoffdichte
Seidentofu liefert pflanzliches Eiweiß, Brombeeren bringen Ballaststoffe und Vitamin C mit, Walnüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren. Vanillepulver rundet den Geschmack ab, nennenswerte Nährstoffmengen sind hier meist eher gering.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal darf ein Smoothie einfach leise gut sein. Cremig, frisch und angenehm satt machend, ohne schwer zu wirken.
Abwandlungen
Walnüsse → Mandeln (mehr Vitamin E, etwas mehr Calcium)
Brombeeren → Heidelbeeren (milder im Geschmack, ebenfalls mit Ballaststoffen)
Seidentofu → ungesüßter Sojajoghurt (ähnlich proteinreich, etwas frischer)
Wasser → ungesüßte Mandelmilch (cremigere Textur, je nach Produkt etwas Vitamin E)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja und Walnüsse; für Kinder grundsätzlich geeignet, wenn Nüsse gut fein gemixt sind. In der Schwangerschaft meist unproblematisch, sofern die Zutaten frisch sind und gut vertragen werden. Brombeeren und Walnüsse liefern Ballaststoffe (rund 4 g pro Portion).
