Schwarze Bohnen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
Avocado aus der Schale lösen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft und etwas Salz glatt, aber nicht zu fein verrühren.
Schwarze Bohnen und rote Zwiebel zur Avocado geben und alles locker vermengen. Die Füllung darf cremig sein, sollte aber noch etwas Struktur behalten.
Vollkorn-Wraps kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und biegsam sind. So lassen sie sich sauber aufrollen.
Die Bohnen-Avocado-Füllung auf die Mitte der Wraps verteilen. Seiten einschlagen und die Wraps fest aufrollen.
Direkt servieren, am besten noch leicht warm. Wer mag, gibt vor dem Essen noch etwas Limettensaft darüber.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Bohnen-Avocado-Wraps auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Vegane Bohnen-Avocado-Wraps antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
