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Haferflocken mit Mandelmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Zimt in einem Glas oder einer Schüssel gründlich verrühren.
Die Mischung ein paar Minuten stehen lassen und dann noch einmal umrühren, damit die Chiasamen sich gleichmäßig verteilen.
Erdnussbutter in Klecksen daraufgeben und nur leicht unterziehen, sodass noch kleine Swirls zu sehen sind.
Das Glas abdecken und im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht quellen lassen, bis die Konsistenz cremig ist.
Vor dem Essen kurz umrühren und bei Bedarf mit etwas Mandelmilch lockern, wenn die Overnight Oats zu fest geworden sind.
Mit Himbeeren servieren und nach Wunsch mit etwas extra Erdnussbutter oder einem kleinen Schuss Ahornsirup abrunden.
Wie gesund ist Glutenfreie Overnight Oats mit Erdnussbutter und Himbeeren?
Health Score 77 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
1 g Omega-3-Fettsäuren
7 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (3 g)
Haferflocken und Chiasamen liefern Ballaststoffe, Erdnussbutter bringt unter anderem pflanzliches Eiweiß und Fett mit. Himbeeren steuern Vitamin C und weitere Pflanzenstoffe bei.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn morgens wenig Zeit ist, ist so ein Glas aus dem Kühlschrank einfach Gold wert. Cremig, nussig und angenehm frisch – ohne großen Aufwand am Morgen.
Abwandlungen
Mandelmilch → ungesüßte Kokosmilch aus dem Tetrapak (etwas cremiger)
Erdnussbutter → Mandelmus (liefert ebenfalls ungesättigte Fettsäuren)
Himbeeren → Heidelbeeren (mild und anthocyanreich)
Enthält Erdnüsse und je nach verwendeter Mandelmilch Schalenfrüchte; für Kinder die Konsistenz altersgerecht wählen und bei Schwangerschaft auf frische, sauber gewaschene Himbeeren sowie eine gut gekühlte Lagerung achten. Enthält: Schalenfrüchte. In Haferflocken, Chiasamen und Himbeeren stecken Ballaststoffe.
