Clean Eating Teriyaki-Lachs mit Sesam-Brokkoli: saftiger Lachs in würziger Sojasauce mit Honig, dazu zarter Brokkoli und gerösteter Sesam aus der Pfanne.
Knoblauch fein pressen und mit Sojasauce und Honig zu einer glatten Marinade verrühren.
Lachs trocken tupfen, in die Marinade legen und kurz ziehen lassen, damit er den Geschmack gut aufnimmt.
Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Danach gut abtropfen lassen.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den marinierten Lachs zuerst auf der Hautseite anbraten. Wenden und auf der zweiten Seite fertig garen.
Die restliche Marinade in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen, bis sie den Lachs glänzend überzieht.
Lachs mit Brokkoli anrichten und mit Sesam bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Clean Eating Teriyaki-Lachs mit Sesam-Brokkoli eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Clean Eating Teriyaki-Lachs mit Sesam-Brokkoli entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
