SmarTasty › Rezepte › Pescetarische Rezepte › Keto Thunfisch-Käse-MuffinsKeto Thunfisch-Käse-Muffins mit Cheddar und Frühlingszwiebeln. Gebackene, sehr proteinreiche Snacks für unterwegs, die völlig ohne Mehl gebunden werden.
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 20 Min Gesamtzeit: 30 Min Kalorien: 520 kcal pro Portion Protein: 55 g Fett: 32 g Kohlenhydrate: 2 g Zutaten 2 Dose Thunfisch 4 Stück Bio-Eier 100g Cheddar 2 Stück Frühlingszwiebeln 1EL Olivenöl 1 Prise Salz Zubereitung Du brauchst: Backofen · Muffinform · Schneidebrett · Messer · Sieb · Reibe Anzeige
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Gieße den Thunfisch ab und presse ihn mit den Händen oder einem Löffel so trocken wie nur irgendwie möglich. Schneide die Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe und reibe den Cheddar auf einer groben Gemüsereibe. Verquirle die Eier kräftig mit einer Prise Salz und hebe den Thunfisch, den Käse und die Zwiebeln unter. Pinsel eine Muffin-Form mit etwas Olivenöl ein und verteile die fertige Masse gleichmäßig auf die Mulden. Backe die Muffins bei 180 Grad für zwanzig Minuten im Ofen, bis der Käse eine goldbraune Haube bildet. Wie gesund ist Keto Thunfisch-Käse-Muffins? Ernährung 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (55 g) 1,5 g Omega-3-Fettsäuren Wenig Zucker (1 g) Wenig Ballaststoffe Der fettreiche Cheddar liefert massig Energie für die Ketose, während der Thunfisch den Proteingehalt in die Höhe treibt.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten) Mehr dazu Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Muffins müssen nicht süß sein.
Aufbewahren Die Muffins halten sich gekühlt vier Tage und schmecken frisch aus dem Kühlschrank sogar noch etwas kompakter.
Abwandlungen Cheddar → Gouda (wer es etwas milder mag, kann auf klassischen Gouda ausweichen, der ebenfalls sehr gut schmilzt) Allergene & Verträglichkeit Enthält Fisch, Ei und Milch. Komplett glutenfrei und nussfrei.
Häufig gestellte Fragen Wie lange kann man Thunfisch-Käse-Muffins im Kühlschrank aufbewahren? Die Muffins halten sich gekühlt vier Tage und schmecken frisch aus dem Kühlschrank sogar noch etwas kompakter.
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