Weiche die Wakame in lauwarmem Wasser ein, bis sie weich sind. Gieße sie anschließend ab und drücke die restliche Flüssigkeit gut heraus.
Tupfe den Kabeljau trocken und würze ihn leicht mit Salz. Lege ihn in den Dämpfeinsatz.
Dämpfe den Kabeljau über heißem Wasser, bis er gar ist und sich leicht in Lamellen teilen lässt. Röste währenddessen den Sesam in einer Pfanne kurz an.
Reibe den Ingwer fein und verrühre ihn mit Limettensaft, Sesamöl und Tamari zu einem Dressing. Mische die Wakame gründlich damit.
Richte den Kabeljau und den Algensalat nebeneinander an. Verteile den gerösteten Sesam darüber.
Serviere das Gericht direkt nach dem Garen, damit der Fisch saftig bleibt und der Salat frisch schmeckt.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb gedämpfter Kabeljau mit Algensalat eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Low-Carb gedämpfter Kabeljau mit Algensalat entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
