Alltägliche Dinkel-Penne mit Tomaten-Thunfisch-Sauce

Alltägliche Dinkel-Penne mit Tomaten-Thunfisch-Sauce: ein schnelles Pastagericht mit Dinkelpenne, Tomaten, Thunfisch, Oliven, Zwiebel, Knoblauch und Oregano.

Zutaten

• 200 g Dinkelpenne
• 1 Dose Thunfisch
• 400 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 50 g Oliven
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Dinkelpenne in reichlich leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Dabei etwas Kochwasser aufheben.
2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Thunfisch gut abtropfen lassen.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erwärmen und Zwiebel mit Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten und Oregano dazugeben und die Sauce einige Minuten sanft einköcheln lassen.
4. Oliven und Thunfisch unter die Tomatensauce heben. Alles nur kurz erwärmen, damit der Thunfisch saftig bleibt, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Dinkelpenne abgießen und direkt mit der Sauce vermengen. Wenn nötig, mit etwas Kochwasser geschmeidiger machen.
6. Auf tiefe Teller verteilen und heiß servieren.

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