High Protein Rindfleisch-Spargel-Pfanne aus magerem Rindersteak, grünem Spargel und etwas Knoblauch.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 25 Min
- Kalorien: 420 kcal pro Portion
- Protein: 40 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 5 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer Anzeige
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- Wasche den Spargel, brich die holzigen Enden ab und schneide die Stangen schräg in etwa 4 cm lange Stücke.
- Tupfe das Steak mit Küchenpapier trocken und schneide es quer zur Faser in dünne Streifen.
- Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und brate Spargel und gehackten Knoblauch etwa 5 Min. bissfest an. Nimm beides heraus.
- Gib das restliche Öl in die Pfanne und brate die Rindfleischstreifen bei hoher Hitze nur 1 bis 2 Min. scharf an.
- Gib den Spargel zurück, lösche mit der Sojasauce ab, schwenke alles kurz durch und würze mit Pfeffer.
Wie gesund ist High Protein Rindfleisch-Spargel-Pfanne?
Health Score 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (40 g)
- Wenig Zucker (3 g)
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Rindfleisch ist eine exzellente Quelle für Eisen.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Saftiges Rindfleisch und knackiger Spargel in einer würzigen Sojasoße. Dieses Low-Carb-Abendessen bringt Steakhouse-Feeling direkt in deine Küche.
Aufbewahren
Das Gericht schmeckt frisch aus der heißen Pfanne am besten. Reste können aber am nächsten Tag kurz in der Mikrowelle erwärmt werden.
Abwandlungen
- Rindersteak → Hähnchenbrust (für eine hellere, noch fettärmere Alternative, die ebenfalls sehr gut mit Sojasauce harmoniert)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja. Komplett milchfrei, laktosefrei und nussfrei. Enthält: Gluten (Sojasauce).
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