Den Backofen vorheizen. Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein vorsichtig entfernen.
Die Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine kleine Auflaufform setzen.
Haferflocken, Kokosraspeln, Kokosöl, Ahornsirup und Zimt in einer Schüssel zu einer krümeligen Mischung verrühren.
Die Kokos-Streusel auf den Pfirsichen verteilen und leicht andrücken.
Die Pfirsiche backen, bis sie weich sind und die Streusel goldbraun duften.
Warm servieren und nach Wunsch mit etwas Kokosjoghurt abrunden.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Gebackener Pfirsich mit Kokos-Streuseln auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Gebackener Pfirsich mit Kokos-Streuseln antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
