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Koche die roten Linsen in reichlich Wasser 15 Min., bis sie weich sind.
Gieße das überschüssige Wasser ab und gib die heißen Linsen in einen Mixer.
Gib Kakaopulver, Ahornsirup, Wasser und Vanilleextrakt dazu.
Püriere alles mehrere Minuten auf höchster Stufe, bis die Creme fein ist.
Fülle den Pudding in Schälchen und serviere ihn warm oder gut gekühlt.
Wie gesund ist Veganer Linsen-Schokopudding?
Ernährung 84 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Ballaststoffreich (9 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Magnesium
Rote Linsen liefern Eisen und Zink.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Pudding aus Hülsenfrüchten? Dieser cremige Proteinsnack wird dich geschmacklich komplett überraschen.
Aufbewahren
Gekühlt in Gläsern bis zu zwei Tage haltbar.
Abwandlungen
Rote Linsen → Geschälte Mungbohnen (ebenfalls sehr stärkehaltig). Wasser → Mandelmilch (für mehr Cremigkeit). Weniger süß: Süße halbieren und mit Zimt, Vanille oder ein paar Beeren abrunden.
Allergene & Verträglichkeit
Hülsenfrucht-basiert. Frei von Soja, Nüssen und Gluten.
