Koche die roten Linsen in reichlich Wasser für 15 Minuten sehr weich.
Gieße überschüssiges Wasser gut ab und gib die heißen Linsen in einen Mixer.
Füge Kakaopulver, Ahornsirup, Wasser und Vanilleextrakt hinzu.
Püriere alles mehrere Minuten lang auf höchster Stufe, bis eine extrem feine Creme entsteht.
Fülle den Pudding in Schälchen und serviere ihn warm oder gut gekühlt.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Linsen-Schokopudding auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
