Vegane Amaranth-Riegel mit Schokolade: knuspriger gepoppter Amaranth, cremiges Erdnussmus, Ahornsirup und dunkle Schokolade in einem einfachen Snack.
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 15 Min
Ohne Kochen zubereitet
Gesamtzeit: 15 Min
Kalorien: 480 kcal pro Portion
Protein: 16 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 35 g
Zutaten
50g Gepoppter Amaranth
80g Erdnussmus
2 EL Ahornsirup
40g Dunkle Schokolade
1 Prise Salz
Zubereitung
Erwärme Erdnussmus und Ahornsirup bei niedriger Hitze, bis beides glatt und gut verbunden ist.
Rühre gepoppten Amaranth und Salz ein, bis die Masse gleichmäßig vermischt ist.
Drücke die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und streiche sie möglichst eben.
Schmelze die dunkle Schokolade schonend im Wasserbad und verteile sie als glatte Schicht auf der Amaranth-Basis.
Stelle die Form kalt, bis die Masse fest ist und sich sauber schneiden lässt.
Schneide den Block in Riegel und serviere sie direkt gekühlt oder kurz temperiert.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Amaranth-Riegel mit Schokolade auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Vegane Amaranth-Riegel mit Schokolade antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
