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Chia-Samen mit Mandelmilch und Kardamom in einer Schüssel gründlich verrühren. Nach kurzer Zeit nochmals umrühren, damit die Chia-Samen gleichmäßig quellen.
Die Mischung im Kühlschrank ziehen lassen, bis ein cremiger Chia-Pudding entsteht. Über Nacht wird die Konsistenz besonders gut.
Papaya schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft fein pürieren, bis ein glattes Fruchtpüree entsteht.
Den Chia-Pudding auf Gläser oder Schalen verteilen. Kokosjoghurt als mittlere Schicht daraufgeben.
Das Papayapüree obenauf geben und die Oberfläche glattstreichen.
Wie gesund ist Papaya-Chia-Frühstück mit Kokosjoghurt?
Ernährung 83 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Ballaststoffreich (10 g)
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Wenig Zucker (5 g)
Chia-Samen liefern Ballaststoffe und enthalten Omega-3-Fettsäuren. Papaya bringt Vitamin C mit, Kokosjoghurt ergänzt eine cremige Komponente; bei fermentierten Produkten können je nach Hersteller auch lebende Kulturen enthalten sein.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Frühstück fühlt sich angenehm leicht und trotzdem sättigend an. Cremig, frisch und genau das Richtige für einen ruhigen Start in den Tag.
Abwandlungen
Mandelmilch → Kokosmilch ohne Zuckerzusatz (meist etwas cremiger)
Kardamom → Zimt (aromatisch, ohne Zuckerzusatz)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte (Mandelmilch); Chia-Samen sollten für Kinder altersgerecht eingeweicht serviert werden, und in der Schwangerschaft ist das Rezept in üblichen Mengen meist unproblematisch, sofern alle Produkte frisch und pasteurisiert sind. Enthält: Schalenfrüchte. In Chia-Samen und Papaya stecken Ballaststoffe.
