SmarTasty
Kalorien zählen per Foto
Glutenfreier Quinoa-Tabouleh-Turm mit Granatapfel: frische Petersilie, Minze, Gurke und Olivenöl treffen auf lockeren Quinoa und saftige Granatapfelkerne.
Du brauchst: Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Health Score 66 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Quinoa liefert pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Petersilie, Minze, Zitrone und Granatapfel bringen natürliche Pflanzenstoffe sowie Vitamin C in das Gericht.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Frisch, kräuterbetont und angenehm leicht. Der Quinoa-Tabouleh-Turm bringt Biss, Säure und saftige Frucht in einen Teller, der einfach gut tut.
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, enthält keine der klassischen Hauptallergene und ist meist gut für Kinder geeignet; bei empfindlichem Magen können Zitrone, Minze oder Granatapfel etwas reizend sein, in der Schwangerschaft sind die Zutaten üblich und unproblematisch, sofern sie frisch gewaschen sind. Quinoa, Gurke, Kräuter und Granatapfel liefern Ballaststoffe (rund 5,2 g pro Portion).
Quinoa liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Dazu kommen Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Mangan.
Ja, Petersilie enthält unter anderem Vitamin K, etwas Vitamin C und Folat. Weil hier eine größere Menge verwendet wird, trägt sie spürbar zum Nährstoffprofil bei.
Granatapfelkerne liefern Ballaststoffe, etwas Vitamin C und verschiedene Polyphenole. Zu einzelnen Pflanzenstoffen wird viel geforscht, die Evidenz zu konkreten Effekten im Alltag ist aber je nach Fragestellung unterschiedlich stark.
Das ist individuell. Zitronensaft kann für manche angenehm frisch sein, bei empfindlichem Magen oder Reflux aber auch als zu säurebetont empfunden werden.
Es bringt einfach ungesättigte Fettsäuren und natürliche Begleitstoffe wie Polyphenole mit. Geschmacklich verbindet es Kräuter, Gurke und Zitrone besonders rund.