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Mandeln im Food Processor grob zerkleinern, sodass noch etwas Biss bleibt und keine feine Mandelmasse entsteht.
Medjool Datteln, Kakaopulver, Haferflocken und Chiasamen zugeben und alles in Intervallen mixen.
So lange weiterverarbeiten, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht, die beim Zusammendrücken gut zusammenhält.
Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen und bei Bedarf kurz nachrollen, damit sie gleichmäßig werden.
Die Kugeln optional in Kokosraspeln wälzen, bis sie außen leicht bedeckt sind.
Zum Servieren direkt genießen oder gut gekühlt aus dem Kühlschrank essen.
Wie gesund ist Kakao-Dattel Energy Balls?
Health Score 90 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Ballaststoffreich (8 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Recht viel Zucker (40 g)
Datteln liefern natürliche Süße sowie Ballaststoffe und kleinere Mengen Kalium. Mandeln bringen ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E mit, während Kakao von Natur aus Polyphenole enthält.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, sind diese kleinen Kugeln einfach angenehm. Saftig, schokoladig und genau richtig für den süßen Moment zwischendurch.
Abwandlungen
Mandeln → Cashewkerne (milder Geschmack, liefert ebenfalls ungesättigte Fettsäuren)
Haferflocken → fein gemahlene Mandeln (weniger Stärke, etwas mehr Fett und Vitamin E)
Chiasamen → geschrotete Leinsamen (ebenfalls ballaststoffreich; die Datenlage zu einzelnen Zusatzvorteilen ist je nach Bereich begrenzt)
Kokosraspel → Kakaopulver (ohne Topping-Zucker, mit kräftigerem Kakaogeschmack)
Enthält Schalenfrüchte durch Mandeln; für kleine Kinder nur mit passender Größe und Aufsicht wegen Verschluckgefahr, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten im Rahmen einer üblichen, hygienischen Zubereitung generell unauffällig. Enthält: Gluten (Hafer). Datteln, Haferflocken, Chiasamen und Kokos liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).
