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Wasche die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine, dreieckige Scheiben.
Verteile die Apfelscheiben locker auf einem flachen Teller, sodass sie sich leicht überlappen.
Erwärme die Erdnussbutter vorsichtig, bis sie weich und gießfähig ist.
Schmilz die Zartbitterschokolade schonend im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle, bis sie glatt ist.
Träufle Erdnussbutter und Zartbitterschokolade über die Äpfel und streue die Chiasamen darüber.
Serviere die Apfel-Nachos direkt, solange die Äpfel frisch und die Schokolade noch leicht weich ist.
Wie gesund ist Apfel-Nachos mit dunkler Schokolade?
Ernährung 52 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
5 g Ballaststoffe
Viel Omega-3, Gemüse und Gewürze
Recht viel Zucker (20 g)
Äpfel liefern Ballaststoffe, Zartbitterschokolade enthält unter anderem Kakao-Polyphenole, und Chiasamen bringen Ballaststoffe sowie Omega-3-Fettsäuren mit. Erdnussbutter ergänzt das Rezept mit pflanzlichem Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es süß sein darf, aber nicht schwer, ist dieses Rezept genau richtig. Knackig, cremig und mit einem Hauch Dessertgefühl.
Abwandlungen
Erdnussbutter → Mandelmus (mehr Vitamin E)
Zartbitterschokolade → Kakaonibs (weniger Zucker, mehr Kakaoanteil)
Chiasamen → geschrotete Leinsamen (Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren)
Äpfel → Birnen (ähnlich ballaststoffreich, etwas weicher in der Textur)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse und je nach Schokolade Spuren von Milch, Schalenfrüchten oder Soja; für Kinder in dünnen, gut kaubaren Scheiben servieren, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten im üblichen Rahmen unauffällig, sofern sie gut vertragen werden. Äpfel, Chiasamen und auf Wunsch Leinsamen liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
