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Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei guter Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Paprika in Streifen schneiden, Gurke in Scheiben schneiden und den Rucola bereitstellen. Die Wraps kurz in einer trockenen Pfanne anwärmen.
Die Wraps mit Hummus bestreichen und mit Rucola, Paprika und Gurke belegen. Das gebratene Hähnchen darauf verteilen und mit Zitronensaft abrunden.
Die Wraps straff einrollen und bei Bedarf halbieren.
Frisch servieren oder fest in Folie gewickelt zum Mitnehmen einpacken.
Wie gesund ist Schnelle Hähnchen-Wraps mit Hummus und Gemüse?
Ernährung 84 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (38 g)
Wenig Zucker (1 g)
Hohe Nährstoffdichte
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Hummus bringt Hülsenfrüchte und Ballaststoffe mit. Paprika, Rucola und Gurke ergänzen das Ganze mit Vitamin C, Folat und weiteren Pflanzenstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, sind diese Wraps genau richtig. Warm, knackig und angenehm sättigend. So ein Essen rettet oft den Mittag oder Abend.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich und meist etwas milder im Geschmack)
Vollkorn-Wraps → Salatblätter oder Nori-Blätter (weniger Kohlenhydrate, leichter)
Hummus → zerdrückte Avocado mit Zitronensaft (mehr einfach ungesättigte Fettsäuren)
Gurke → fein geschnittener Rotkohl (mehr Ballaststoffe und zusätzliche Pflanzenstoffe)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten durch die Wraps und kann Sesam enthalten, wenn der Hummus mit Tahin gemacht ist; für Kinder gut geeignet bei milder Würzung, in der Schwangerschaft bei vollständig durchgegartem Hähnchen unproblematisch. Vollkorn, Hummus, Rucola und Gemüse liefern Ballaststoffe (rund 4 g pro Portion).
