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Püriere den Seidentofu zusammen mit dem Cashewmus und dem Sojaproteinisolat zu einer glatten Creme.
Entsteine die Datteln und mixe sie mit der Prise Meersalz und etwas Wasser zu einem cremigen Karamell.
Vermische die Haferflocken mit dem frisch gebrühten Espresso in einer kleinen Schüssel.
Schichte abwechselnd die feuchten Haferflocken, das Dattelkaramell und die Tofu-Creme in zwei Gläser.
Bestäube die oberste Schicht großzügig mit dem Kakaopulver.
Stelle die Gläser für einige Minuten kalt und serviere das Tiramisu direkt aus dem Kühlschrank.
Wie gesund ist Veganes Cashew-Mokka-Tiramisu mit Dattelkaramell?
Ernährung 68 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (27 g)
6 g Ballaststoffe
Reich an Magnesium
Recht viel Zucker (28 g)
Der Seidentofu und das Proteinpulver liefern wertvolles Eiweiß. Datteln sorgen für natürliche Süße und bringen kaliumreiche Energie.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dieses Dessert beweist, dass rein pflanzlicher Genuss keine Abstriche machen muss. Mit seiner weichen Konsistenz und dem satten Kaffee-Aroma stillst du deinen Süßhunger auf elegante Weise.
Aufbewahren
Abgedeckt hält sich das Tiramisu bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch.
Abwandlungen
Cashewmus → Mandelmus (nussigere Note)
Haferflocken → Buchweizenflocken (glutenfrei)
Espresso → entkoffeinierter Kaffee (besser für den Abend)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Nüsse und Soja. Für Kinder wegen des Espressos nicht geeignet. Enthält: Gluten (Hafer).
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Cashew-Mokka-Tiramisu im Kühlschrank aufbewahren?
Abgedeckt hält sich das Tiramisu bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch.
