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Spüle die Bohnen ab und gib sie mit halbierten Kirschtomaten, Oliven, gehacktem Knoblauch, Oregano und der Hälfte des Olivenöls in eine kleine ofenfeste Form.
Stelle die Form in den Korb und gare alles ohne Vorheizen bei 180 °C 6 Minuten.
Tupfe die Doradenfilets trocken, salze sie leicht und lege sie mit der Haut nach oben auf das Gemüse. Bestreiche die Haut mit dem restlichen Öl und belege sie mit Zitronenscheiben.
Gare alles weitere 8 bis 10 Minuten bei 180 °C, bis sich der Fisch leicht teilen lässt.
Streue gehackte Petersilie darüber und serviere den Fisch direkt aus der Form.
Wie gesund ist Mediterrane Doradenfilets aus dem Airfryer mit Oliven und Bohnen?
Health Score 98 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
10 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (42 g)
1,2 g Omega-3-Fettsäuren
Dorade liefert Eiweiß, Selen und Vitamin B12, Cannellini-Bohnen pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Folat.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Ein Abendessen wie im Urlaub, aus einer einzigen Form. Die Bohnen ziehen den Saft von Tomaten und Oliven auf, und die Dorade gart obendrauf.
Aufbewahren
Bohnengemüse hält 2 Tage im Kühlschrank, den Fisch am besten frisch essen.
Abwandlungen
Dorade → Wolfsbarsch (gleiche Garzeit)
Cannellini-Bohnen → Kichererbsen (fester)
Kalamata-Oliven → grüne Oliven (milder)
Oregano → Thymian
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Fisch; für Kinder geeignet, auf Gräten achten, in der Schwangerschaft durchgaren. Bohnen und Tomaten bringen rund 10 g Ballaststoffe pro Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Doradenfilets im Kühlschrank aufbewahren?
Bohnengemüse hält 2 Tage im Kühlschrank, den Fisch am besten frisch essen.
