Den Jasminreis nach Packungsanleitung garen. Die Edamame in Salzwasser kurz blanchieren und abgießen.
Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Teriyaki-Soße und Sesamöl kurz marinieren.
Währenddessen die Gurke in feine Scheiben schneiden, die Karotte raspeln und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Eine beschichtete Pfanne stark erhitzen und den Lachs mitsamt Marinade darin kurz anbraten. So lange garen, bis der Lachs außen leicht glasiert und innen gerade eben durch ist.
Den Reis auf Bowls verteilen. Edamame, Gurke und Karotte darauf anrichten.
Zum Schluss den Lachs daraufgeben und alles mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Teriyaki-Lachs Bowl mit Edamame auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Teriyaki-Lachs Bowl mit Edamame antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
