Erwärme das Olivenöl in einer tiefen Pfanne. Dünste Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig an.
Gib die Kirschtomaten dazu und lass sie kurz köcheln, bis sie weich werden und etwas Saft abgeben.
Tupfe die Garnelen trocken und hebe sie unter die Tomatenmischung. Gare sie nur kurz, bis sie rosa und eben durch sind.
Nimm die Pfanne bei Bedarf auf kleine Hitze und brösele den Feta darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
Hebe zum Schluss die fein gehackte Petersilie unter oder streue sie direkt über die Pfanne.
Serviere die Garnelen-Pfanne sofort, am besten direkt aus der Pfanne, damit Feta und Tomaten schön cremig und saftig bleiben.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Garnelen-Pfanne mit Tomaten und Feta eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Low-Carb Garnelen-Pfanne mit Tomaten und Feta entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
