Halbiere die Avocado, entferne den Kern und gib das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und verrühre sie mit Frischkäse und Zitronensaft zu einer cremigen Masse.
Hacke den Dill fein, hebe ihn unter die Creme und würze mit Salz und Pfeffer.
Lege den Räucherlachs auf ein Brett und bestreiche die Scheiben gleichmäßig mit der Avocado-Frischkäse-Creme.
Rolle den Räucherlachs vorsichtig auf und forme daraus kleine Röllchen.
Richte die Räucherlachs-Röllchen gekühlt auf einer Platte an und serviere sie direkt.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Keto Räucherlachs-Röllchen mit Avocado-Frischkäse auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Keto Räucherlachs-Röllchen mit Avocado-Frischkäse entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
