Gesundes Fingerfood setzt auf Gemüse, Fisch, Käse und Nüsse statt auf Frittiertes. Für Silvester oder ein Buffet eignen sich Röllchen mit Lachs oder Zucchini, gefüllte Champignons, Sommerrollen und Gemüsechips aus dem Ofen. Das meiste kannst du am Vortag vorbereiten.
Mit Lachs, Zucchini, Gurke oder Aubergine – kalt serviert. 12 Rezepte.
Frisches Gemüse in Reispapier, dazu ein Erdnuss-Dip. 7 Rezepte.
Aus Grünkohl, Zucchini oder Parmesan – knusprig ohne Fritteuse. 7 Rezepte.
Ersetzt das Fingerfood das Abendessen, rechnest du mit etwa 10 Stück pro Person, als Snack zu Getränken mit 4 bis 6.
Röllchen, Sommerrollen und Dips halten abgedeckt im Kühlschrank bis zum nächsten Tag. Chips und Cracker lagerst du luftdicht, damit sie knusprig bleiben.
Raclette oder Fondue als Hauptessen, dazu Dips auf Joghurt- oder Quarkbasis und viel Rohkost. Rezepte dafür findest du bei den Raclette-Ideen und den Fondue-Rezepten.
