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Drehe die Stiele aus den Champignons und hacke sie fein. Hacke Knoblauch und Thymianblättchen.
Verrühre den Ziegenfrischkäse mit gehackten Stielen, Knoblauch, Thymian und Pfeffer und fülle die Masse in die Pilzköpfe. Streue geriebenen Hartkäse darüber.
Pinsle die Pilze außen mit etwas Olivenöl ein, setze sie in den Korb und gare sie im Airfryer bei 180 °C 10 Minuten, bis die Füllung goldbraun ist.
Verrühre das restliche Olivenöl mit Zitronensaft und Salz und mische das Dressing mit dem Feldsalat.
Serviere die gefüllten Champignons warm auf dem Feldsalat.
Wie gesund ist Keto gefüllte Champignons aus dem Airfryer mit Ziegenkäse und Thymian?
Health Score 90 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Wenig Zucker (1,8 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Viel gesättigtes Fett (14 g)
Champignons liefern B-Vitamine und Kalium, Ziegenkäse Eiweiß und Calcium. Eine Portion hat 3 g Kohlenhydrate.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Gefüllte Pilze klingen nach Partybuffet, sind aber in 20 Minuten ein Abendessen. Die Stiele landen in der Füllung, es bleibt nichts übrig. Im Airfryer wird der Käse oben braun, ohne dass die Pilze austrocknen.
Aufbewahren
Gefüllte Pilze 2 Tage im Kühlschrank; im Airfryer bei 170 °C 4 Minuten aufwärmen.
Abwandlungen
Ziegenfrischkäse → Feta oder Ricotta (milder)
Champignons → Kräuterseitlinge
Feldsalat → Rucola
Hartkäse → Bergkäse
Allergene & Verträglichkeit
Vegetarisch, enthält Milch; glutenfrei, ohne Ei und Nüsse. In der Schwangerschaft Ziegenkäse aus pasteurisierter Milch nehmen. Pilze und Feldsalat bringen rund 5 g Ballaststoffe in jede Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Champignons im Kühlschrank aufbewahren?
Gefüllte Pilze 2 Tage im Kühlschrank; im Airfryer bei 170 °C 4 Minuten aufwärmen.
