Olivenöl, Sojasauce, Jerk-Gewürz und Zimt zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenbrust darin kurz ziehen lassen.
Eine Grillpfanne stark erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten braten, bis es durchgegart ist. Danach kurz ruhen lassen.
Die Ananasscheiben in derselben Pfanne grillen, bis sie gebräunte Stellen bekommen. Währenddessen Römersalat, Paprika und Avocado vorbereiten.
Für das Dressing Limettensaft mit Olivenöl und Salz verrühren. Das Hähnchen in Streifen schneiden.
Römersalat, Paprika und Avocado auf Tellern oder in Schalen anrichten. Hähnchen und gegrillte Ananas darauf verteilen.
Mit dem Limetten-Dressing beträufeln und mit frischem Koriander servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Low-Carb Karibischer Jerk-Chicken-Salat mit Ananas und Koriander auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Low-Carb Karibischer Jerk-Chicken-Salat mit Ananas und Koriander antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
