Pak Choi gründlich waschen, den Strunk entfernen und die Blätter längs halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Kokosöl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen und die Garnelen kurz rundum anbraten, bis sie gerade eben gar sind. Danach aus der Pfanne nehmen.
Ingwer und Knoblauch in derselben Pfanne kurz anschwitzen, bis sie duften. Dann den Pak Choi dazugeben und kurz mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.
Kokosmilch und Sojasauce einrühren und alles einmal kurz aufkochen lassen. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und nur noch kurz erwärmen.
Mit Chiliflocken und Salz abschmecken. Zum Schluss Sesamöl darübergeben.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Schnelle Garnelen-Kokos-Pfanne mit Pak Choi eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Schnelle Garnelen-Kokos-Pfanne mit Pak Choi entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
