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Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta abgießen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erwärmen. Knoblauch und Chiliflocken kurz anschwitzen, bis es duftet, aber nicht dunkel wird.
Garnelen in die Pfanne geben und kurz braten, bis sie gerade eben gar und rosa sind. Nicht zu lange garen, damit sie saftig bleiben.
Spaghetti dazugeben und mit Zitronensaft sowie etwas Nudelwasser schwenken. Alles vermengen, bis sich eine leichte Sauce um die Pasta legt.
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl einrühren.
Auf Teller verteilen und sofort servieren. Nach Wunsch mit etwas extra Petersilie und einem Spritzer Zitrone abrunden.
Wie gesund ist Schnelle Garnelen-Knoblauch-Pasta?
Health Score 52 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Viel Eiweiß (32 g)
Wenig Zucker (0,5 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Garnelen liefern Eiweiß sowie Jod und Selen. Olivenöl steuert einfach ungesättigte Fettsäuren bei, Petersilie und Zitrone liefern unter anderem Vitamin C.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist dieses Pastagericht genau richtig. Würzig, frisch und ohne viel Aufwand. So schmeckt ein unkomplizierter Feierabend.
