Veganes Kokos-Himbeer-Porridge mit Haferflocken, Kokosmilch, Apfel und Himbeeren – cremig, fruchtig und schnell gemacht für ein warmes Frühstück ohne...
Haferflocken mit Kokosmilch und etwas Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Mischung kurz aufkochen und dabei immer wieder rühren, damit die Haferflocken gleichmäßig quellen.
Den Apfel fein reiben, unter den Porridge rühren und alles bei kleiner Hitze sanft weiterköcheln lassen.
So lange rühren, bis der Porridge weich und cremig ist. Wenn er zu dick wird, mit etwas Wasser lockern.
Die Himbeeren vorbereiten. Tiefgekühlte Himbeeren am besten vollständig auftauen lassen.
Den heißen Kokos-Himbeer-Porridge in eine Schüssel füllen und die Himbeeren darübergeben.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganes Kokos-Himbeer-Porridge auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
