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Heize den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
Schneide die Hähnchenbrust in 3 cm große Stücke und würze sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Verquirle das Ei in einem tiefen Teller. Wende die Hähnchenstücke erst im Dinkelmehl, dann im Ei und zuletzt im Sesam.
Lege die Stücke auf das Blech, beträufle sie mit Olivenöl und backe sie 15 bis 18 Minuten, bis sie durchgegart sind.
Verrühre Skyr, Senf und Honig zu einem Dip und würze ihn mit Salz.
Stecke die Häppchen auf Holzspieße und serviere sie warm mit dem Senf-Dip.
Wie gesund ist High Protein Hähnchen-Häppchen im Sesammantel mit Senf-Dip?
Health Score 73 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (39 g)
Wenig Zucker (3,9 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Hähnchenbrust und Skyr liefern 39 g Eiweiß pro Portion. Sesam bringt Calcium, Magnesium und Eisen.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Chicken Nuggets sind auf jeder Party schnell weg. Diese bekommen eine Kruste aus Sesam und backen im Ofen statt in der Fritteuse. Der Dip aus Skyr, Senf und Honig steht in einer Minute.
Aufbewahren
Gebackene Häppchen halten im Kühlschrank 2 Tage und werden bei 200 °C in 5 Minuten wieder knusprig.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust
Dinkelmehl → Maisstärke (dann glutenfrei)
Sesam → gehackte Mandeln
Honig → Ahornsirup
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Sesam, Ei, Milch, Senf und Gluten (Dinkel); ohne Nüsse. Für Kinder geeignet; in der Schwangerschaft das Hähnchen ganz durchgaren. Der Sesam bringt rund 2 g Ballaststoffe pro Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Hähnchen-Häppchen im Kühlschrank aufbewahren?
Gebackene Häppchen halten im Kühlschrank 2 Tage und werden bei 200 °C in 5 Minuten wieder knusprig.
