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Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Stich aus den Maistortillas mit einem Ausstecher Fledermäuse aus oder schneide sie mit einer Schablone aus.
Bestreiche die Fledermäuse dünn mit der Hälfte des Olivenöls, bestreue sie mit Paprikapulver und Salz und lege sie auf ein Blech mit Backpapier.
Backe die Chips 6 bis 8 Minuten bei 200 °C, bis sie knusprig sind, und lass sie auf dem Blech abkühlen.
Spüle die Bohnen ab und lass sie abtropfen. Presse die Limette aus.
Püriere Bohnen, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, das übrige Olivenöl und Wasser zu einem glatten Dip und schmecke ihn mit Salz und Chiliflocken ab.
Fülle den Dip in eine Schale, streue gehackten Koriander darüber und lege die Fledermäuse rundherum.
Wie gesund ist Fledermaus-Chips aus Maistortillas mit schwarzem Bohnendip?
Health Score 82 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Ballaststoffreich (8,5 g)
Wenig Zucker (0,8 g)
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Schwarze Bohnen liefern pflanzliches Eiweiß, Folat und Eisen, die Maistortillas Magnesium. Eine Portion hat 231 kcal und 8 g Eiweiß.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Aus Maistortillas stichst du Fledermäuse aus, die im Ofen zu Chips werden. Dazu gibt es einen dunklen Dip aus schwarzen Bohnen, Limette und Kreuzkümmel. Chips aus der Tüte braucht es dafür nicht.
Aufbewahren
Chips bleiben in einer Dose 3 Tage knusprig, der Dip hält abgedeckt im Kühlschrank 3 Tage.
Abwandlungen
Schwarze Bohnen → Kidneybohnen
Maistortillas → Vollkorn-Weizentortillas (ohne Samenöl; nicht mehr glutenfrei)
Koriander → Petersilie
Limette → Zitrone
Allergene & Verträglichkeit
Vegan, glutenfrei (auf reine Maistortillas ohne Samenöl achten), ohne Milch, Ei und Nüsse. Für Kinder ohne Chiliflocken; in der Schwangerschaft geeignet. Bohnen und Maistortillas bringen rund 9 g Ballaststoffe pro Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Fledermaus-Chips im Kühlschrank aufbewahren?
Chips bleiben in einer Dose 3 Tage knusprig, der Dip hält abgedeckt im Kühlschrank 3 Tage.
