Raclette-Ideen: gesunde Pfännchen, Beilagen und Dips
Für ein Raclette mit viel Gemüse füllst du die Pfännchen mit Pilzen, Paprika, Kürbis oder Brokkoli und nimmst dazu Hähnchen, Garnelen, Lachs oder Räuchertofu. Kräftiger Bergkäse schmeckt schon in kleiner Menge. Dazu passen Pellkartoffeln, Salat und Dips auf Joghurt- oder Quarkbasis.
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Raclette-Pfännchen
Mit Gemüse, Hähnchen, Garnelen, Lachs oder Räuchertofu. 20 Rezepte.
Mit viel Gemüse und Beilagen reichen meist 150 bis 200 g Käse pro Person. Ein kräftiger Bergkäse schmeckt schon in kleiner Menge.
Was kann ich fürs Raclette vorbereiten?
Gemüse und Fleisch schneidest du am Nachmittag, Dips rührst du schon am Vortag an. Die Kartoffeln kochst du kurz vorher und hältst sie in einem Tuch warm.
Geht Raclette auch ohne Käse?
Ja. Vegane Pfännchen bekommen eine Cashew-Käsesauce, dazu Gemüse, Pilze, Räuchertofu und Kartoffeln.
