High Protein Hähnchen-Spieße vom Raclette-Grill mit Zitrone

Name: High Protein Hähnchen-Spieße vom Raclette-Grill mit Zitrone
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g Hähnchenbrustfilet; 1 Zitrone; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 Zucchini; 250g Champignons; 2 Zwiebeln; 2 Zweige Rosmarin; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

40 Min315 kcal39 g Eiweiß pro Portion

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Kalorien zählen per Foto

Hähnchen-Spieße vom Raclette-Grill mit Zitronen-Rosmarin-Marinade, Zucchini, Champignons und Zwiebeln. High Protein Abendessen für Silvester, 39 g Eiweiß.

Auf einen Blick

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 25 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 40 Min. + 30 Min. Kühlzeit
Kalorien: 315 kcal pro Portion
Protein: 39 g
Fett: 13.4 g
Kohlenhydrate: 7.7 g

Zutaten

600g Hähnchenbrustfilet
1 Zitrone
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zucchini
250g Champignons
2 Zwiebeln
2 Zweige Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Du brauchst: Raclette · Schneidebrett · Messer · Reibe Anzeige

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Reibe die Schale der Zitrone ab und presse den Saft aus. Verrühre beides mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, gehackten Rosmarinnadeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Schneide das Hähnchenbrustfilet in 2 cm große Würfel, mische es mit der Hälfte der Marinade und lass es abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Schneide die Zucchini in Scheiben, halbiere die Champignons und schneide die Zwiebeln in Spalten. Mische das Gemüse mit der übrigen Marinade.
Stecke Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf kurze Spieße, die auf die Grillplatte passen.
Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Grille die Spieße auf der heißen Platte 10 bis 12 Minuten und wende sie dabei mehrmals, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Serviere die Spieße direkt von der Platte, während darunter die Pfännchen garen.

Wie gesund ist High Protein Hähnchen-Spieße vom Raclette-Grill mit Zitrone?

Health Score 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.

Viel Eiweiß (39 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate

Hähnchenbrust liefert 39 g Eiweiß pro Portion bei 315 kcal. Zucchini, Pilze und Zwiebeln bringen Kalium und B-Vitamine.

Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)

Mehr dazu

Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.

Gut zu wissen

Beim Raclette bleibt die Grillplatte oben oft fast leer. Diese kleinen Spieße mit Zitrone und Rosmarin brutzeln dort, während darunter die Pfännchen backen. Am Vortag eingelegt, steckst du sie am Abend nur noch zusammen.

Aufbewahren

Mariniertes Hähnchen hält abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank, gegrillte Spieße 2 Tage.

Abwandlungen

Hähnchenbrust → Putenbrust oder Rinderhüfte (kürzer grillen)
Zucchini → Paprika
Champignons → Kirschtomaten
Rosmarin → Thymian

Allergene & Verträglichkeit

Glutenfrei, ohne Milch, Ei und Nüsse. Für Kinder geeignet. In der Schwangerschaft das Hähnchen ganz durchgaren und eigenes Besteck für rohes Fleisch nehmen. Das Gemüse bringt rund 3,6 g Ballaststoffe pro Portion.