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Koche die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Minuten gar und halte sie zugedeckt warm.
Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen und mische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Entkerne die Paprika und schneide sie in schmale Streifen. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Raclettekäse in Scheiben.
Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Brate die Hähnchenstreifen auf der heißen Platte 5 bis 6 Minuten, bis sie durchgegart sind.
Fülle Hähnchen, Paprika und Frühlingszwiebeln in die Pfännchen, lege eine Scheibe Käse darauf und lass sie 5 bis 6 Minuten unter dem Grill überbacken.
Schiebe den Inhalt der Pfännchen auf die Kartoffeln und iss sie gleich.
Wie gesund ist High Protein Raclette-Pfännchen mit Hähnchen und Paprika?
Health Score 66 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (49 g)
5,7 g Ballaststoffe
Reich an Vitamin C
Hähnchenbrust und Raclettekäse liefern zusammen 49 g Eiweiß pro Portion. Paprika bringt Vitamin C, die Kartoffeln Kalium.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Beim Raclette landet oft mehr Käse als alles andere im Pfännchen. Hier brätst du das Hähnchen vorher auf der Platte an, so liegen Fleisch, Gemüse und Käse in einem Pfännchen. Das hält satt bis Mitternacht.
Aufbewahren
Mariniertes Hähnchen hält abgedeckt im Kühlschrank 1 Tag; Reste vom Gemüse und Käse 2 Tage.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust (genauso mager)
Raclettekäse → Bergkäse (würziger)
Kartoffeln → Brokkoli (weniger Kohlenhydrate)
Paprika → Zucchini
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; glutenfrei, ohne Ei und Nüsse. Für Kinder geeignet. In der Schwangerschaft nur Raclettekäse aus pasteurisierter Milch nehmen und das Hähnchen ganz durchgaren. Kartoffeln mit Schale, Paprika und Frühlingszwiebeln bringen rund 6 g Ballaststoffe in jede Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Raclette-Pfännchen im Kühlschrank aufbewahren?
Mariniertes Hähnchen hält abgedeckt im Kühlschrank 1 Tag; Reste vom Gemüse und Käse 2 Tage.
