Mediterrane Hähnchen-Caprese-Pfanne mit Hähnchenbrust, Mozzarella und Kirschtomaten. Ein italienisches Abendessen mit enorm viel hochwertigem Protein.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 25 Min
- Kalorien: 410 kcal pro Portion
- Protein: 55 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 8 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer · Sieb Anzeige
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- Schneide die Hähnchenbrust längs in der Mitte durch, sodass du dünne, breite Schnitzel bekommst.
- Brate das Fleisch in einer großen Pfanne im heißen Olivenöl von beiden Seiten kräftig an, bis es eine knusprige Kruste hat.
- Lass den Mozzarella gut abtropfen, schneide ihn in Scheiben und belege das Hähnchen damit.
- Gib die Kirschtomaten rund um das Fleisch in die Pfanne, lege einen Deckel auf und lass den Käse 3 Min. schmelzen.
- Nimm die Pfanne vom Herd, beträufle alles mit dem Balsamico und streue die Basilikumblätter darüber.
Wie gesund ist Mediterrane Hähnchen-Caprese-Pfanne?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- Viel Eiweiß (55 g)
- Kaum schnelle Kohlenhydrate
- Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Mageres Geflügel liefert eine enorme Dichte an hochwertigem Protein bei einem extrem niedrigen Fettanteil.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Der absolute Sommerklassiker aus Tomate, Mozzarella und Basilikum funktioniert warm fantastisch. Das heiße Geflügel schmilzt den milden Käse perfekt.
Aufbewahren
Warmes Hähnchen trocknet im Kühlschrank extrem schnell aus. Überbackenes Fleisch solltest du besser direkt am selben Tag verzehren.
Abwandlungen
- Balsamico → in der Pfanne eingekochter Balsamico (dicker, ohne Zuckerzusatz)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch. Komplett glutenfrei und nussfrei. Das Gericht ist komplett frei von schweren Beilagen, verzichtet auf komplexe Stärke.
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