Glutenfreie Apfelspalten mit Erdnussbutter und Zimt
Glutenfreie Apfelspalten mit Erdnussbutter und Zimt: ein schnelles Rezept mit Apfel, ungesüßter Erdnussbutter, Ceylon-Zimt und optional Mandeln oder...
Den Apfel gründlich waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden.
Die Apfelspalten fächerförmig auf einem Teller anrichten.
Die Erdnussbutter in ein kleines Schälchen geben oder direkt über die Apfelspalten verteilen.
Mit Ceylon-Zimt bestäuben und nach Wunsch mit gehackten Mandeln oder Kakaonibs ergänzen.
Kurz prüfen, ob alles gleichmäßig bedeckt ist und direkt frisch servieren.
Zum Servieren den Teller pur genießen oder als kleine Zwischenmahlzeit mit einem warmen Getränk kombinieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt?
Ceylon-Zimt ist milder im Geschmack und enthält deutlich weniger Cumarin. Cassia-Zimt ist verbreiteter, aber bei regelmäßigem, hohem Verzehr ist der Cumarin-Gehalt der wichtigere Punkt.
Welche Nährstoffe stecken in Erdnussbutter?
Ungesüßte Erdnussbutter liefert vor allem ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Magnesium und Niacin. Je nach Produkt können auch kleine Mengen Vitamin E und Folat enthalten sein.
Sind Kakaonibs ernährungsphysiologisch sinnvoll?
Kakaonibs enthalten Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Die Datenlage zu speziellen gesundheitlichen Vorteilen von Kakaonibs ist aber insgesamt noch begrenzt.
Ist Apfel mit Schale besser verträglich als ohne?
Mit Schale liefert der Apfel meist mehr Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Bei empfindlichem Magen oder wenn rohe Schale schwer fällt, kann geschälter Apfel angenehmer sein.
Sind Mandeln oder Erdnussbutter bei empfindlicher Verdauung besser?
Das ist individuell: Mandeln sind fester und ballaststoffreicher, Erdnussbutter oft weicher und leichter zu essen. Bei Nussunverträglichkeit oder Allergie sind beide natürlich ungeeignet.
