Süße Raclette-Pfännchen mit Apfel, Zimt und Walnüssen
25 Min · 265 kcal · 10 g Eiweiß pro Portion
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Süße Raclette-Pfännchen mit Apfel, Zimt und Walnuss-Streuseln, dazu Vanille-Skyr. Familienfreundliche Desserts vom Raclette-Grill, gesüßt mit Ahornsirup
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Viertle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Spalten. Mische sie mit Zitronensaft, der Hälfte vom Zimt und 1 EL Ahornsirup.
Hacke die Walnüsse grob und verknete sie mit Haferflocken, Butter und dem übrigen Zimt zu Streuseln.
Verrühre den Skyr mit Vanille und dem übrigen Ahornsirup und stelle ihn kalt.
Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Fülle die Apfelspalten in die Pfännchen und streue die Walnuss-Streusel darüber.
Schiebe die Pfännchen 7 bis 8 Minuten unter den Grill, bis die Äpfel weich und die Streusel goldbraun sind.
Gib einen Löffel Vanille-Skyr auf jedes Pfännchen und iss den Nachtisch warm.
Wie gesund ist Süße Raclette-Pfännchen mit Apfel, Zimt und Walnüssen?
Health Score 60 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
1,1 g Omega-3-Fettsäuren
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (20 g)
Skyr bringt 10 g Eiweiß pro Portion, Walnüsse Omega-3-Fettsäuren und die Äpfel Ballaststoffe. Gesüßt wird nur mit 2 EL Ahornsirup für vier Portionen.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn die herzhaften Pfännchen leer sind, bleibt das Raclette-Gerät einfach an. Apfelspalten mit Zimt und Walnuss-Streuseln werden unter dem Grill weich und goldbraun. Ein Löffel kalter Vanille-Skyr kommt obendrauf.
Aufbewahren
Streusel und Vanille-Skyr kannst du am Vortag vorbereiten, sie halten abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank.
Abwandlungen
Äpfel → Birnen (weicher, kürzer backen)
Walnüsse → Pekannüsse
Skyr → griechischer Joghurt (cremiger)
Butter → Kokosöl (ohne Kuhmilch, dann mit Sojajoghurt)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Walnüsse, Hafer (Gluten) und Milch (Butter, Skyr). Ohne Ei. Für Kinder und in der Schwangerschaft geeignet. Äpfel mit Schale, Haferflocken und Walnüsse bringen rund 4 g Ballaststoffe pro Portion.
