Keto Kokos-Panna-Cotta aus cremiger Kokosmilch, Agar-Agar und Himbeeren. Low-Carb Dessert, in 15 Minuten fertig zubereitet.
Auf einen Blick
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Kochzeit: 5 Min
- Gesamtzeit: 20 Min. + 3 Std. Kühlzeit
- Kalorien: 210 kcal pro Portion
- Protein: 3 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 4 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Topf · Pürierstab · Kochlöffel · Schneebesen Anzeige
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
- Gib die Kokosmilch in einen Topf und rühre das Agar-Agar mit einem Schneebesen ein.
- Gib Yaconsirup und Vanilleextrakt dazu, bringe alles unter Rühren zum Kochen und lasse es 2 Minuten sprudelnd kochen.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Masse kurz glatt.
- Fülle die Mischung in Gläser und stelle sie für mindestens 3 Stunden kalt.
- Püriere die Himbeeren mit dem Zitronensaft und verteile den Spiegel auf der festen Panna Cotta.
Wie gesund ist Keto Kokos-Panna-Cotta mit Himbeerspiegel?
Ernährung 52 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
- Wenig Zucker (2 g)
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Viel gesättigtes Fett (18 g)
Kokosmilch liefert wertvolle mittelkettige Triglyceride (MCTs), die schnelle Energie liefern.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Lust auf ein cremiges Dessert, das ideal in deine Keto-Diät passt? Diese Kokos-Panna-Cotta ist himmlisch süß und kommt ganz ohne Zucker aus.
Aufbewahren
Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
Abwandlungen
- Yaconsirup → Ahornsirup (für eine Paleo-Variante, nicht mehr streng Keto)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist laktosefrei und glutenfrei, enthält jedoch Kokosnuss. Himbeeren sind reich an Ballaststoffen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Kokos-Panna-Cotta im Kühlschrank aufbewahren?
Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
Ähnliche Rezepte
Mehr aus Kategorie Paleo
Verwandte Kategorien
Entdecke auch
